Seguire una dieta equilibrata durante la gravidanza è molto importante per la salute di mamme e bebè. Con dieta, naturalmente, intendiamo un regime alimentare ben studiato affinché garantisca alla donna il giusto apporto di quei nutrienti che sono indispensabili per lo sviluppo del feto nel pancione e per garantire una serena gravidanza alla gestante, al riparo da eventuali patologie e dall’accumulo ponderale eccessivo.
Perché è importante introdurre abbastanza proteine durante la gravidanza?
Durante la gravidanza e l’allattamento, il fabbisogno alimentare di proteine aumenta significativamente. Le proteine sono essenziali per lo sviluppo di tutte le nuove cellule durante la gravidanza, ecco perché si raccomanda alle donne incinta di aumentare l’assunzione di proteine pari ad almeno ad un minimo di 60 grammi al giorno. Le proteine sono necessarie per la crescita e lo sviluppo fetale e di quello della placenta, del tessuto amniotico e materno. Poiché il volume del sangue delle donne in stato interessante aumenta del 50%, consumare abbastanza proteine è necessario per la produzione di nuove cellule del sangue e per mantenere le proteine circolanti nel sangue stesso elevate (si tratta delle proteine libere in grado di raggiungere il feto).
Il corpo umano non è in grado di produrre tutti e 20 amminoacidi, ma solo 8 di essi, per cui il resto deve provenire da alimenti. I prodotti di origine animale hanno tutte quante le proteine essenziali e vengono considerate proteine complete. I prodotti vegetariani possono essere privi di uno o più aminoacidi essenziali e sono considerati proteine incomplete se non correttamente combinati con altre fonti proteiche.
Gli alimenti di origine vegetariana che contengono le proteine
Per tutte le donne vegetariane che si trovano in stato interessante, ecco un elenco di esempi di alimenti che rappresentano una buona fonte proteica atta a mantenere alti i livelli di proteine, ma anche di vitamine e di tutti i nutrienti necessari nella dieta di un vegetariano:
Proteine:
- Soia
- Fagioli (fagioli neri, fagioli, hummus, ecc)
- Mandorle
- Anacardi
- Semi di girasole
- Noci
- Pistacchi
Calcio:
- Mandorle
- Broccoli
- Latte di soia arricchito
- Fichi
- Verdure a foglia verde
- Semi di soia
- Tofu
Vitamina C:
- Broccoli
- Pomodori
- Agrumi
- Papaya
- Patate
- Mango
- Kiwi
Ferro:
• Polvere di curry
• Avena & Crusca di frumento
• Cannella
• Paprika
• Fiocchi di avena
• Semi di sesamo
• Germe di Grano
• Fichi secchi
• Lenticchie bollite
• Albicocche
• Nocciole
• Mandorle
• Datteri secchi
• Ceci cotti
• Prugne
• Uvetta
• Spinaci
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